Suzanne Sandwiese: Milyen a legjobb étel demens betegek számára?
Demens betegeknél gyakran tapasztalható, nagyfokú étvágytalanság, nehezen megy az etetés, a beteg válogatóssá válik, nem akar enni. Néhány falat után elutasítják az ételt és nem hajlandók lenyelni egy falatot sem.
Ennek hátterében meghúzódhat nyelési nehézség, félelem az étkezéstől, ételtől.
Viszont néha egyszerűbb a magyarázat: nem ízlik neki a felkínált étel, nem kívánja azt a fajta ízt, amit elé tettünk.
Ha az étel néhány kritériumnak megfelel, könnyebben boldogulunk az etetéssel.
Az étel legyen könnyen emészthető, nem nehéz és nem zsíros, nem puffasztó.
Lehetőleg mindent turmixoljunk, hogy könnyítsük a rágást és a nyelést.
Az étrend tartalmazzon lédús gyümölcsöket, mert ezzel segítjük a folyadékpótlást.
A legjobb étel a főzelék, lehetőleg olyan zöldségből, ami nem vagy kevésbé puffaszt. A főzeléket tálaljuk fehérjedús feltététtel. Ez lehet pépesített hús, reszelt vagy krémsajt vagy tejföl. A zöldségbevitel lényeges, mert egészséges és magas a rosttartalma.
A LEGFONTOSABB: A DEMENS BETEGEK JELENTŐS HÁNYADA AZ ÉDES ÍZT SZERETI! Véleményem szerint szinte bármit megesznek, ami édesítve van.
Ez nem azt jelenti, hogy cukrozzuk az ételeket vagy tortával tömjük a beteget!
A liszt és a cukor nem egészséges, ezért kerülendő. Inkább édesítőszert használjunk, mint az eritrit, egy-egy étel( pl.gyümölcsleves, tejbegríz, sütemények) édesítésére.
Suzanne Sandwiese
További információ a www.demenciaagyakorlatban.com oldalon.
Fotó: Cukormentes eperhab/ Édes Fogyás
www.edesfogyas.com